日式红豆饼
之前我做过一次中式的发面红豆饼，很多朋友都特别喜欢，那么这次我把面包与红豆结合到一起，味道更是好的不得了！成品表皮松软，一口咬下去就是甜甜的豆沙，无论是趁热食用还是晾凉后口感都很好。一般面包类的都会被当作下午茶点心或者零食，而这款红豆饼当早餐也是妥妥的，可以搭配牛奶或者咖啡，营养十足、甜而不腻！
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食材
- 高筋面包粉 170克
- 低筋蛋糕粉 30克
- 细砂糖 18克
- 奶粉 15克
- 盐 2克
- 黄油 15克
- 水 125克
- 耐高糖干酵母 3克
- 豆沙馅 约320克
- 芝麻（表面） 适量
步骤
2. 启动面包机揉面程序大概揉半个小时，加入软化的黄油
3. 继续揉至完全扩展阶段，即取出一小块面团，可以用手拉出透明的薄膜状
4. 把面团整理好收口朝下放入容器中，上面覆盖保鲜膜放置温暖处进行发酵
5. 将面团发酵至原来的2-2.5倍大
6. 取出面团按压排气分成均匀的七份，覆盖保鲜膜松弛20分钟
7. 利用面团松弛的时间将豆沙馅同样分成七份揉圆，我是自己做的豆沙，也可以用买的豆沙馅
8. 取一个松弛好的面团按扁，然后放上豆沙馅
9. 把相对的两边捏到一起，再把四周的小口全部提起来捏到一起
10. 收口朝下排放烤盘内，如果烤盘不是防粘的要提前铺上油纸
12. 烤箱提前上下火190度预热，再取另外一个烤盘放到饼胚上力度均匀的轻轻压两下，如果烤盘不是防粘的，还是要在饼胚上铺一层油纸，然后放入烤箱中下层烤约18分钟
13. 烤至红豆饼中间变色即可出炉，冷热食用均可
14. 一款外软内甜的日式红豆饼就做好了，就算是放凉后食用依然很柔软哦！
小贴士
- 这款红豆饼的饼皮就跟做面包一样，要想口感松软在揉面时一定要到扩展阶段，也就是我们常说的“手套膜”
- 另外因为烤箱的温度各不相同，请按照自己的实际情况调整烤制的温度和时间
