腊肉蒜香卷心菜

腊肉蒜香卷心菜

包菜是现今餐桌上非常常见的蔬菜之一,我们经常吃,然而包菜的功效你也许还不知道,它不仅具有杀菌、消炎的作用,还能提高人体免疫力,预防感冒等。包菜也是保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,包菜排在第5位,地位相当显赫。多吃包菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。包菜口感滑而脆微甜,食用方法很多,本菜谱里就给大家介绍了和腊肉的干锅炒至方法,当然,每个人烹饪方式会有所不同,所以在做法上也许和你的大不一样。

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食材

  • 包菜 180克
  • 腊肉 80克
  • 青蒜 4克
  • 适量
  • 花椒 2克
  • 红干椒 4个
  • 生抽 2克
  • 蚝油 2克
  • 生姜 2克
  • 木耳 5克

步骤

腊肉蒜香卷心菜,准备好各个食材

1. 准备好各个食材

腊肉蒜香卷心菜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>手撕成一个个大片,厚的根部去掉

2. 将包菜手撕成一个个大片,厚的根部去掉

腊肉蒜香卷心菜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>去除青叶部分切段、红干椒对半切开,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝或切丁备用

3. 将青蒜去除青叶部分切段、红干椒对半切开,生姜切丝或切丁备用

腊肉蒜香卷心菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切成薄薄的片,肥瘦分开放

4. 腊肉切成薄薄的片,肥瘦分开放

腊肉蒜香卷心菜,热锅放入肥腊肉部分炸出油来

5. 热锅放入肥腊肉部分炸出油来

腊肉蒜香卷心菜,放入瘦腊肉部分翻炒,再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻匀炝出香味

6. 放入瘦腊肉部分翻炒,再倒入生抽蚝油翻匀炝出香味

腊肉蒜香卷心菜,放入蒜段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>、生姜、红干椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>翻炒几秒钟

7. 放入蒜段、木耳、生姜、红干椒、花椒翻炒几秒钟

腊肉蒜香卷心菜,倒入包菜快速翻炒一分钟

8. 倒入包菜快速翻炒一分钟

腊肉蒜香卷心菜,加入盐、鸡粉、黑椒粉翻炒均匀,即可出锅

9. 加入盐、鸡粉、黑椒粉翻炒均匀,即可出锅

腊肉蒜香卷心菜,全程不用加水,干炒完成,喜欢酸味的,还可以加点醋调味,根据自己口味喜好变换即可

10. 全程不用加水,干炒完成,喜欢酸味的,还可以加点醋调味,根据自己口味喜好变换即可

腊肉蒜香卷心菜,腊肉出锅装盘,哇!腊肉好美哦!太馋人啦

11. 腊肉出锅装盘,哇!腊肉好美哦!太馋人啦

腊肉蒜香卷心菜,这样更馋人哦,快趁热吃吧,才最好吃

12. 这样更馋人哦,快趁热吃吧,才最好吃

腊肉蒜香卷心菜,成品欣赏

13. 成品欣赏

小贴士

  1. 注意食用包菜的禁忌:
  2. 1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食包菜。
  3. 2、包菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
  4. 3、另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃包菜。
菜谱创建于:2017年03月15日 01:59

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