面包仔
突然想做个面包，在条件缺乏的做的。希望能成功
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食材
- 高筋面粉 300克
- 酵母 5克
- 糖 50
- 黄油 25克
- 低筋面粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 水 130克
步骤
2. 黄油软化备用
3. 把搅拌均匀后的水，糖和鸡蛋放入筛过的高筋面粉里，揉至没有颗粒的面团
4. 加入软化的黄油后揉到光面的面团。放置冰箱10-30分钟发酵。(这个是第一次发酵)
5. 从昨晚放到中午才有时间做，分成小团，然后用擀面棍弄平，然后切成你喜欢的造型
6. 做好造型后，表面涂一层黄油或者色拉油。会比较香。我还涂了一点点的鸡蛋液。
7. 放入烤箱。之前要先预热烤箱。我的是小烤箱。温度比较难控制，180度。15分钟左右，拿回来翻面再烤10分钟左右吧。这个时候我也涂了一层鸡蛋液。
8. 翻面之后的样子。感觉是变大了。其中一个我包了拉丝芝士。坐等尝味道了。然后发现芝士的爆浆了。
9. 可怜的包啊。竟然爆浆了。。。。。技术还要改进一下才能
10. 味道真的不怎么样。半失败的状态。然后也没做成牛角的样子
11. 加了芝士的面包。吃起来好像还不错。就是面包烤出来没有拉丝的状态，没有很松软的，比较硬
12. 因为剩下好多面团，就等到晚上又做了几个。希望能发起来吧。
13. 和小孩子一起捏的造型。哈哈，这个还是面包么？
14. 香肠包出炉了。还是火候的问题，不能整个都金黄色噶，上下面比较焦。这个烤箱的控制火候还是不行。
15. 能发起来，就是好干，不知道是不是发酵过度了。小烤箱还是火候问题。建议新手们要买大的烤箱，然后要分上下控温的。
16. 最后一锅了。我也是醉了。
