肠仔面包
外甥爱吃香肠，特别为他做的。
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食材
- 高粉 200克
- 糖 20克
- 牛奶 80Ml
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 酵母 5克
- 肠仔 8根
- 全蛋液 适量
- 黄油 30克
步骤
2. 忘记拍照了，用一张原来做提子包的图😉。面团盖保鲜膜发至两倍大。过程中可以把肠仔放在烤箱里烤干，肠仔外面一般有很多水份，水份会让面团失去弹性，所以要烤干表面晾凉备用。
3. 发好的面团揉五分钟，排出气体，静置十分钟后平均分成八份，整形成细长条形。
4. 将面团缠绕在肠仔上，将面团接头部分朝下放在烤盘上。
5. 全部弄好后盖上保鲜膜，放入烤箱发酵。烤箱预热180度，烤15分钟。
6. 烤好后放凉至37度左右即可装袋保存。
小贴士
- 烤过程中上色重了应用锡纸覆盖。
菜谱创建于:2016年07月15日 11:43
