肠仔面包

肠仔面包

孩子们爱吃火腿肠的缘故,也非常爱吃这一款肠仔包,自己也很喜欢做,因为整形简单,不象其它的那样要求有技术含量。

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食材

  • 高粉 220克
  • 140克
  • 酵母 2克
  • 1克
  • 植物油 15克
  • 白糖 25克
  • 火腿肠 6根

步骤

肠仔面包,所有干性材料放面包桶里,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>粉用面粉盖一下,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,启动面团程序,并进行一次发酵。

1. 所有干性材料放面包桶里,酵母粉用面粉盖一下,最后加入,启动面团程序,并进行一次发酵。

肠仔面包,面团发至2、3倍大小,戳个洞不塌陷不回缩。

2. 面团发至2、3倍大小,戳个洞不塌陷不回缩。

肠仔面包,等分为6份,收圆,松驰15分钟。

3. 等分为6份,收圆,松驰15分钟。

肠仔面包,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>修成合适大小。

4. 将火腿肠修成合适大小。

肠仔面包,取一块面团,按扁排气,搓成长条。

5. 取一块面团,按扁排气,搓成长条。

肠仔面包,将长面条卷到火腿肠上面,两端压紧。

6. 将长面条卷到火腿肠上面,两端压紧。

肠仔面包,依次做好,放温暖湿润处进行二次发酵。

7. 依次做好,放温暖湿润处进行二次发酵。

肠仔面包,发至2倍大小,表面刷全蛋液。烤箱预热后,180度中层,上下火,烤20分钟左右。

8. 发至2倍大小,表面刷全蛋液。烤箱预热后,180度中层,上下火,烤20分钟左右。

肠仔面包,成品欣赏。

9. 成品欣赏。

小贴士

  1. 1,因面粉吸量不同,用水量仅做参考。如果和面时加鸡蛋,在水的份量里减少相应用量。
  2. 2,烤箱温度和烤制时间仅供参考。
菜谱创建于:2019年06月23日 15:38

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