卤鹌鹑蛋
卤鹌鹑蛋，貌似每个人的做法跟材料都不一样，很多材料，我听都没听说过，更别说它长得怎样了，这次我给大家带来一次材料都很好找到的几样主要材料，做法也简单，没那么复杂的，希望大家会喜欢，别忘了点赞和收藏哦
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食材
- 鹌鹑蛋
- 八角
- 丁香
- 桂皮
- 香叶
- 花椒
- 胡椒
- 干辣椒
- 陈皮
- 盐
- 酱油
步骤
1. 鹌鹑蛋洗净
2. 锅中加入水淹过鹌鹑蛋
3. 除了盐和酱油，其它材料都加进去，这样更快出味道，但是前提是鹌鹑蛋洗净的情况下
4. 开火煮开，煮开后煮三分钟
5. 关火，鹌鹑蛋捞出，装到一个深一点的盘子里，来回转几圈，让鹌鹑蛋相互撞击起不规则裂缝，这样更方便入味，而且蛋壳也更容易拨哦，
6. 再把鹌鹑蛋倒入锅中，这时就可以加入盐和酱油了，因为鹌鹑蛋有裂缝了，可以入味了，小火煮七八分钟
7. 时不时搅一下，再煮几分钟，
8. 颜色变深了，就差不多了，煮太久也不好，这样会把鹌鹑蛋煮老就不好吃了
9. 。关火，如果现在吃的话还是没什么味道的，要放上一夜，第二天早上起来热一下，就可以吃了，很入味，夏天还可以放冰箱冷藏哦！
菜谱创建于:2017年03月19日 00:32
