卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋

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食材

  • 鹌鹑蛋 20个
  • 酱油 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 老抽 一勺
  • 料酒 少许
  • 盐 适量
  • 花椒 10粒
  • 桂皮 一块
  • 八角 一个
  • 香叶 一片
  • 冰糖 一块
  • 葱 一棵

步骤

卤鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>煮熟

1. 鹌鹑蛋煮熟

卤鹌鹑蛋,把皮扒了

2. 把皮扒了

卤鹌鹑蛋,放入锅中加适量清水

3. 放入锅中加适量清水

卤鹌鹑蛋,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

4. 放入花椒、八角、桂皮、葱段、香叶

卤鹌鹑蛋,再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐

5. 再倒入酱油、老抽、蚝油、料酒、盐

卤鹌鹑蛋,一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

6. 一块冰糖

卤鹌鹑蛋,煮开后小火煮30分钟后捞出就可以吃了

7. 煮开后小火煮30分钟后捞出就可以吃了

小贴士

  1. 想要更入味可以煮好后，继续放汤汁里腌一晚上
菜谱创建于:2018年09月13日 22:17
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