鲜肉荠菜馄饨

鲜肉荠菜馄饨

春天不吃点儿荠菜怎么能对的起大自然的馈赠呢? 荠菜,十字花科,又名地菜、护生草、地米菜等,气味清香,营养价值很高。它能止血明目利水除湿健胃和脾,一般人群皆可食用。 但是,但是,但是,荠菜有收缩子宫的作用,女性少吃为佳,可能会导致月经不调,孕妇忌食。 究其实,但凡野菜,尝尝鲜就好,皆不宜经常食用。希望您切记这一点。 我用荠菜包了馄饨,鲜就一个字。 您也跟我来,让我们一起把春天包进馄饨。

静默成诗

+关注

25 菜谱

1044 粉丝

6 关注

食材

  • 猪肉 100克
  • 荠菜 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 1段
  • 1小块
  • 馄饨皮 适量
  • 酱油 1汤匙
  • 紫菜 1小块儿
  • 香菜 2棵
  • 香葱 2棵
  • 虾皮 1小把
  • 香油 少许
  • 适量

步骤

鲜肉荠菜馄饨,主要食材大合影。

1. 主要食材大合影。

鲜肉荠菜馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>特写。

2. 荠菜特写。

鲜肉荠菜馄饨,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>馅儿放进大碗中,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末放进去,磕入一枚<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和盐。

3. 把猪肉馅儿放进大碗中,切末放进去,磕入一枚鸡蛋、调入酱油和盐。

鲜肉荠菜馄饨,把馅儿拌匀,多用筷子顺同一方向搅拌,让肉馅儿把鸡蛋全部吸收进去,这样馅儿会多汁且滑腻。然后腌制十多分钟。

4. 把馅儿拌匀,多用筷子顺同一方向搅拌,让肉馅儿把鸡蛋全部吸收进去,这样馅儿会多汁且滑腻。然后腌制十多分钟。

鲜肉荠菜馄饨,接着把荠菜切碎,放进去。

5. 接着把荠菜切碎,放进去。

鲜肉荠菜馄饨,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,拌匀即可,馄饨馅儿就调好了。

6. 淋入香油,拌匀即可,馄饨馅儿就调好了。

鲜肉荠菜馄饨,取一张<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>,把馅儿放在底部偏上位置,如图。

7. 取一张馄饨皮,把馅儿放在底部偏上位置,如图。

鲜肉荠菜馄饨,自下向上卷两次,最上部留一个小边。

8. 自下向上卷两次,最上部留一个小边。

鲜肉荠菜馄饨,拿起馄饨,两边向中间靠拢并把接口重叠,捏紧,如图。如果馄饨皮发干,可以粘一点点清水就好包了。

9. 拿起馄饨,两边向中间靠拢并把接口重叠,捏紧,如图。如果馄饨皮发干,可以粘一点点清水就好包了。

鲜肉荠菜馄饨,全部包好,薄皮大馅儿。

10. 全部包好,薄皮大馅儿。

鲜肉荠菜馄饨,煮熟,碗里放点儿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>、少许盐和香油,把馄饨捞出去再舀上煮过馄饨的汤,撒上点儿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末或是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>末,一碗鲜美的馄饨您就甩开腮帮子吃吧!

11. 煮熟,碗里放点儿紫菜虾皮、少许盐和香油,把馄饨捞出去再舀上煮过馄饨的汤,撒上点儿香菜末或是香葱末,一碗鲜美的馄饨您就甩开腮帮子吃吧!

鲜肉荠菜馄饨,咬一口,清香四溢。

12. 咬一口,清香四溢。

小贴士

  1. 1、荠菜特别适合痢疾、水肿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者;2、牙龈爱出血或是爱流鼻血的人可以多吃些荠菜;3、荠菜有收缩子宫的作用,女性少吃为佳,可能会导致月经不调,孕妇忌食。
菜谱创建于:2017年03月24日 10:15

热门菜谱

应季菜肴