可可麻薯软欧
以前不爱做因为还要做麻薯麻烦，其实还是挺好吃的，肉松的更爱！
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食材
- 高粉 200克
- 可可粉 15克
- 全麦粉 50克
- 红糖粉 15克
- 细砂糖 40克
- 盐 3克
- 酵母粉 3克
- 牛奶 120克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 1个
- 麻薯材料
- 糯米粉 125克
- 玉米淀粉 35克
- 牛奶 2糖克
- 细砂糖 35克
- 黄油 25克
- 蔓越莓 适量
- 核桃 适量
- 豆沙 适量
步骤
1. 用后油法面团揉出膜。然后发酵到两倍大。
2. 黄油融化，和麻薯的其他材料混合均匀，隔水蒸20分钟左右。
3. 蒸到没有白心就可以了。
4. 带手套揉成光滑的团。盖保鲜膜备用。
5. 面团分割4份，松弛20分钟。
7. 从长边那头卷起，捏紧收口。
8. 发酵50分钟左右。
9. 发好后撒高粉，割口。
10. 烤箱中层170度，30分钟。
小贴士
- 1鸡蛋用的中号。
- 2用红豆沙也可以。我用了顺南的绿豆沙。
菜谱创建于:2017年03月28日 01:06
