春日小清新 香橙煎鸡肉
鸡肉性温,益气养血,含有较多的不饱和脂肪酸,降低胆固醇,活血脉 春天正式来了,餐盘里也要多姿多彩,带着柑橘香味的鸡腿肉,搭配清新的香橙与蔬菜,又是一个小清新搭配 制作过程简单,只需要腌制煎熟即可,新手也完全能掌握
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食材
- 鸡腿肉 半个
- 香橙 半个
- 金桔 2个
- 任意蔬菜 两把
- 姜 3大片
- 蒜 1瓣
- 盐 四分之一勺
- 红酒 3勺
- 白胡椒 撒两下
- 蜂蜜 1~2勺
- 洋葱 4片
步骤
![春日小清新 香橙煎鸡肉,准备材料](https://pic.ecook.cn/web/244144538.jpg!wd780)
1. 准备材料
![春日小清新 香橙煎鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2057'>金桔</a> 橙子洗净(洗时用盐撮一撮橙子皮)](https://pic.ecook.cn/web/244144560.jpg!wd780)
2. 金桔 橙子洗净(洗时用盐撮一撮橙子皮)
![春日小清新 香橙煎鸡肉,对半切开](https://pic.ecook.cn/web/244144595.jpg!wd780)
3. 对半切开
![春日小清新 香橙煎鸡肉,用勺子挖一圈](https://pic.ecook.cn/web/244144602.jpg!wd780)
4. 用勺子挖一圈
![春日小清新 香橙煎鸡肉,剥离橙皮 取出橙肉](https://pic.ecook.cn/web/244144611.jpg!wd780)
5. 剥离橙皮 取出橙肉
![春日小清新 香橙煎鸡肉,切成片](https://pic.ecook.cn/web/244144635.jpg!wd780)
6. 切成片
![春日小清新 香橙煎鸡肉,橙子皮擦成碎屑](https://pic.ecook.cn/web/244144733.jpg!wd780)
7. 橙子皮擦成碎屑
![春日小清新 香橙煎鸡肉,金桔切片](https://pic.ecook.cn/web/244144666.jpg!wd780)
8. 金桔切片
![春日小清新 香橙煎鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>与蒜切碎](https://pic.ecook.cn/web/244144681.jpg!wd780)
9. 姜与蒜切碎
![春日小清新 香橙煎鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切片后 中间切一刀 切成丝](https://pic.ecook.cn/web/244144753.jpg!wd780)
10. 洋葱切片后 中间切一刀 切成丝
![春日小清新 香橙煎鸡肉,鸡肉切小块](https://pic.ecook.cn/web/244144783.jpg!wd780)
11. 鸡肉切小块
![春日小清新 香橙煎鸡肉,将鸡肉放在平底锅中,将蒜 姜 两片橙子放在鸡肉上,用叉子压几下(为了压出橙汁 腌鸡肉)](https://pic.ecook.cn/web/244144878.jpg!wd780)
12. 将鸡肉放在平底锅中,将蒜 姜 两片橙子放在鸡肉上,用叉子压几下(为了压出橙汁 腌鸡肉)
![春日小清新 香橙煎鸡肉,撒一些洋葱](https://pic.ecook.cn/web/244145141.jpg!wd780)
13. 撒一些洋葱
![春日小清新 香橙煎鸡肉,放入盐](https://pic.ecook.cn/web/244145746.jpg!wd780)
14. 放入盐
![春日小清新 香橙煎鸡肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>](https://pic.ecook.cn/web/244145219.jpg!wd780)
15. 放入红酒
![春日小清新 香橙煎鸡肉,淋一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>](https://pic.ecook.cn/web/244145766.jpg!wd780)
16. 淋一勺蜂蜜
![春日小清新 香橙煎鸡肉,撒两下胡椒粉](https://pic.ecook.cn/web/244145798.jpg!wd780)
17. 撒两下胡椒粉
![春日小清新 香橙煎鸡肉,撒上橙皮(留一小撮装饰),腌制半小时](https://pic.ecook.cn/web/244145827.jpg!wd780)
18. 撒上橙皮(留一小撮装饰),腌制半小时
![春日小清新 香橙煎鸡肉,腌好后用小火将鸡肉煎至两面焦黄,关火](https://pic.ecook.cn/web/244145859.jpg!wd780)
19. 腌好后用小火将鸡肉煎至两面焦黄,关火
![春日小清新 香橙煎鸡肉,铺上任意蔬菜](https://pic.ecook.cn/web/244145914.jpg!wd780)
20. 铺上任意蔬菜
![春日小清新 香橙煎鸡肉,放上橙子片与金桔片](https://pic.ecook.cn/web/244145944.jpg!wd780)
21. 放上橙子片与金桔片
![春日小清新 香橙煎鸡肉,撒一些洋葱丝](https://pic.ecook.cn/web/244145967.jpg!wd780)
22. 撒一些洋葱丝
![春日小清新 香橙煎鸡肉,再撒一小撮橙皮屑装饰,即可](https://pic.ecook.cn/web/244146017.jpg!wd780)
23. 再撒一小撮橙皮屑装饰,即可
![春日小清新 香橙煎鸡肉,喜欢甜的可以再淋一勺蜂蜜](https://pic.ecook.cn/web/244146129.jpg!wd780)
24. 喜欢甜的可以再淋一勺蜂蜜
小贴士
- 这是一道小清新口味的鸡肉,偏甜咸,带有淡淡的柑橘香气,不属于口重的那种
- 煎鸡肉时可以尝一尝味道,根据自己口味调节味道
- 洋葱丝是为了装饰,不放也可以