辣子鲈鱼
浇汁鲈鱼，味道赞
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食材
- 海鲈鱼 一条
- 青椒 1个
- 红角 1个
- 豆豉 一小把
步骤
1. 养殖的鲈鱼，肉较厚，入味困难。鱼背、肚子上要开刀便于入味。 鱼要热水入蒸锅。蒸6-7分钟。
2. 绿椒，红椒双色椒，去筋（为了保证脆的效果），去头尾，只留中间一段。
3. 准备了一包豆豉
4. 双色椒切丝，生姜切丝，景阳观豆豉一小把，备用。
5. 生姜，辣椒，豆豉依次入锅。加生抽，料酒，糖少许，一汤勺辣油。关火，用余温煲着。
6. 鱼蒸好。浇汁。
小贴士
- 鱼要蒸的嫩一点。
菜谱创建于:2017年04月05日 19:20
