清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

买了两条鲈鱼，蒸着最好吃，刺少，肉质细嫩，很适合孩子吃。

邱邱的厨房日记

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食材

鲈鱼 2条
盐适量
料酒适量
洋葱适量
姜适量
葱适量
干辣椒适量
蒸鱼豉油适量
油适量

步骤

清蒸鲈鱼,准备好两条<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>

1. 准备好两条鲈鱼

清蒸鲈鱼,先把鱼鳞处理干净

2. 先把鱼鳞处理干净

清蒸鲈鱼,再洗干净备用

3. 再洗干净备用

清蒸鲈鱼,把鱼背部开两刀，肚子划开

4. 把鱼背部开两刀，肚子划开

清蒸鲈鱼,放入适量盐抹匀

5. 放入适量盐抹匀

清蒸鲈鱼,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抹均腌制30分钟

6. 放入适量料酒抹均腌制30分钟

清蒸鲈鱼,切点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝备用

7. 切点姜片和姜丝备用

清蒸鲈鱼,盘子里放姜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>打底（没有大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>了，所以放的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>）

8. 盘子里放姜片和洋葱打底（没有大葱了，所以放的洋葱）

清蒸鲈鱼,把鱼放在上面，背部也塞进姜片

9. 把鱼放在上面，背部也塞进姜片

清蒸鲈鱼,水开上锅蒸大火8分钟

10. 水开上锅蒸大火8分钟

清蒸鲈鱼,蒸好取出来，把姜片挑出来，倒掉蒸汽水

11. 蒸好取出来，把姜片挑出来，倒掉蒸汽水

清蒸鲈鱼,切点葱和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

12. 切点葱和干辣椒

清蒸鲈鱼,把姜丝，葱花和干辣椒都撒上鱼上面

13. 把姜丝，葱花和干辣椒都撒上鱼上面

清蒸鲈鱼,起锅热油

14. 起锅热油

清蒸鲈鱼,油热，把油淋在鱼身上

15. 油热，把油淋在鱼身上

清蒸鲈鱼,再淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>

16. 再淋入蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼,清蒸鲈鱼完成！

17. 清蒸鲈鱼完成！

清蒸鲈鱼,成品图！

18. 成品图！

菜谱创建于:2020年07月11日 14:16

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