蒜香一夜情
一夜情是一种快速做咸鱼的方法，用盐腌一夜而已，并非风流，哈...这种字眼容易误导人，原因广东人叫那种瓷质的，用来盛放腌制鱼的瓦坛，广人发音是“情”，所以么，此“情”无关风与月...可以用任何海鱼,我选用的是马头鱼，这种鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒；煎鱼的是用有机山茶油，山茶油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，是款绿色的食用油，好油配好鱼，营养好齐全。
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食材
- 马头鱼 2条
- 蒜 15克
- 有机山茶油 50克
- 粗盐 3匙
步骤
1. 蒜香一夜情材料马头鱼（可以用任何种类的海鱼）
2. 蒜、粗盐、有机山茶油
3. 鱼去鳞去内脏，清理好
4. 蒜剁开，与盐一起放鱼上
5. 拌均匀后放冰箱腌上一夜（最好能有重物压在鱼上）
6. 取出鱼，回温（害怕过咸的可以用水冲一下盐份）
7. 吸干水份
8. 马头鱼切件
9. 小心投下鱼
10. 鱼的两面带黄时，下腌鱼的蒜
11. 待鱼煎至完全干透，金黄，关火
12. 即食用可
菜谱创建于:2017年04月06日 09:21
