香菇肉酱意面

香菇肉酱意面

这道【香菇肉酱螺旋意面】，话说这是我做得最省心的一次意面。意面煮熟，捞出沥干水分，拌上香菇肉酱就好啦~~超省事吧？但是它超美味哦。我们几人分分钟全搞定了，可见这消灭速度不是盖的。也因此，这次的意面，依然没钟先生的份~~哭~

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食材

干香菇 50g
猪肉 100g
螺旋意面 100g
植物油 30g
盐 1小勺
干淀粉 1小勺
干辣椒 2个
花椒 1小勺
冰糖 1小勺
生抽 1大勺
红烧酱油 2大勺
欧芹 1g

步骤

香菇肉酱意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>清洗两遍，洗净杂质，泥沙等；

1. 干香菇清洗两遍，洗净杂质，泥沙等；

香菇肉酱意面,香菇用清水泡发；泡发后的香菇水不要倒掉，烹饪会用到；然后将香菇切丁；

2. 香菇用清水泡发；泡发后的香菇水不要倒掉，烹饪会用到；然后将香菇切丁；

香菇肉酱意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净，切丁；再调入适量盐，干淀粉，抓匀；几分钟后，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>里调入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，再次抓匀；

3. 猪肉洗净，切丁；再调入适量盐，干淀粉，抓匀；几分钟后，猪肉里调入适量植物油，再次抓匀；

香菇肉酱意面,锅里倒入适量植物油烧热；放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>煸香；

4. 锅里倒入适量植物油烧热；放入干辣椒，花椒煸香；

香菇肉酱意面,放入肉丁煸炒至颜色发白；

5. 放入肉丁煸炒至颜色发白；

香菇肉酱意面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，翻炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>融化；

6. 放入冰糖，翻炒至冰糖融化；

香菇肉酱意面,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>翻炒均匀，再倒入适量香菇水，漫过食材；

7. 倒入生抽，红烧酱油翻炒均匀，再倒入适量香菇水，漫过食材；

香菇肉酱意面,放入香菇，大火烧开转中小火；食材都熟了之后，大火收汁；尝尝咸淡，调入适量盐；关火，起锅；

8. 放入香菇，大火烧开转中小火；食材都熟了之后，大火收汁；尝尝咸淡，调入适量盐；关火，起锅；

香菇肉酱意面, 奶锅倒入适量清水烧开；

9. 奶锅倒入适量清水烧开；

香菇肉酱意面,放入螺旋意面煮熟；

10. 放入螺旋意面煮熟；

香菇肉酱意面,将螺旋意面捞出，沥干水分；

11. 将螺旋意面捞出，沥干水分；

香菇肉酱意面,意面里调入香菇肉酱，拌匀；

12. 意面里调入香菇肉酱，拌匀；

香菇肉酱意面,装盘，食用时可撒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2784'>欧芹</a>。

13. 装盘，食用时可撒入适量欧芹。

小贴士

1、香菇肉酱可供3-4人食用；
2、香菇肉酱有咸味，意面里不用拌入其他调料；
3、香菇需清洗干净，再泡发；泡发香菇的香菇水不要倒掉，烹饪会用到；

菜谱创建于:2017年04月11日 10:05

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