双椒香干肉丝炒金针菇
混搭风，有朋友总说我喜欢有颜色的搭配，说实话好像真的是这样，这样随意买点来做点吃吃，不求有多好吃，只是让自己有所尝试
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食材
- 青椒红椒 各1个
- 香干 3块
- 肉丝 若干
- 金针菇 200g
步骤
1. 因为这道菜的食材主要是以＂丝＂的形式展现，所以香干我切的也比较薄
2. 青椒选用比较软的，不辣，切丝
3. 红椒没有找到相对软一些的，就买了一般的红椒，也是切成丝
4. 少量的肉丝，切丝待用
5. 金针菇去掉头上比较老的一段，可对半切，也可用整根，看自己的选择
6. 油锅烧热🔥，倒入配好的四种菜翻炒，如果喜欢大蒜炒香的话，油锅烧热后可以先把蒜末炒香，炒至6-7成熟的时候➕一点盐，不能多，➕少许料酒
7. 然后加入金针菇翻炒
8. 翻炒后可加入少许的水，少量盐（也可不放，换成生抽）生抽调鲜，本人不喜欢放味精，经常拿生抽调鲜
9. 出锅完成
小贴士
- 金针菇一定要煮熟才能吃
菜谱创建于:2017年04月17日 21:12
