五香卤蛋
番茄炒蛋，水蒸蛋，白煮蛋，就是好久没吃过卤蛋了，自己从来没做过这个菜，也算是尝试一下
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食材
- 土鸡蛋 6个
- 鹌鹑蛋 10个
- 香料 一包
- 老抽 若干
- 冰糖 少许
- 料酒 少量
步骤
1. 鸡蛋和鹌鹑蛋放进水里煮熟，煮之前水里➕点盐，蛋能保持完整不破裂
2. 煮好后到掉热水，➕冷水，这样鸡蛋的壳比较好剥
3. 去壳后，拿刀在鸡蛋表面划上几刀，方便煮的时候入味
5. 水以能淹没鸡蛋为好，大火煮个15分钟
6. 主要是上色收汁，煮至汤汁浓稠
7. 出锅完成
菜谱创建于:2017年04月17日 21:28
