火红果藜麦海绵蛋糕
一直以来我都是颜控，喜欢各种美丽的小食，今年特别迷恋花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。我用新良的藜麦糕点粉和阳晨的12连南瓜模，做了这款有颜值有营养有味道的火红果藜麦海绵蛋糕。
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食材
- 鸡蛋 4个（50克）
- 藜麦糕点粉 120克
- 糖 60克
- 火龙果 50克
- 牛奶 20克
- 玉米油 30克
步骤
1. 给模具刷上一层薄薄的黄油，以便于完美脱模。
2. 将火龙果和牛奶放入破壁机或者料理机打成果泥。
3. 倒入玉米油，搅拌均匀。
4. 取四个常温鸡蛋，放入打蛋盆中，一次性倒入细砂糖。
5. 打发到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签插进去不倒即可。
6. 分两次加入过筛好的糕点粉，快速翻拌均匀，无面粉颗粒。
7. 倒入火龙果混合液。
8. 快速翻拌，让火龙果混合液与面糊充分融合。
9. 将混合好的面糊倒入阳晨12连南瓜模，配方的量刚好装12个，轻轻震出大气泡。
10. 放入预热好的烤箱，150度30分钟即可。
11. 蛋糕烤好后，马上进行脱模，轻轻倾斜就滚了出来，非常完美。
12. 粉粉的蛋糕，喜欢吗？
13. 健康又美味。
14. 粉粉少女心。
小贴士
- 1.装入模具的面糊不要太满，8成满就可以了。
- 2.全蛋打发，可在打蛋盆下面座一盆热水，会比较好打发。
- 3.蛋液打发至颜色变淡，膨胀至原来的三倍左右。
菜谱创建于:2017年04月19日 23:19
