改良泰式酸辣烤鱼
泰国菜一般以酸辣为主，相对于我们国人可能有点太重口味。今天和大家分享一个改良后更适合我们国人口味的酸辣烤鱼。
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食材
- 黄花鱼 500g
- 洋葱丁 1/4
- 芹菜切末 1/3
- 青椒丁 1个
- 小米椒 3个
- 蒜切片 半头
- 姜片 3片
- 柠檬片 3片
- 盐 10g
- 白胡椒粉 5g
- 蒸鱼豉油 10g
步骤
1. 把配料全部切丁，加蒸鱼豉油
2. 切好的洋葱丁铺底，盐和白胡椒粉给鱼做个按摩然后放上去。
3. 把调好的配料撒上去
4. 锡纸裹好，准备上烤箱。200度预热5分钟，220度烘烤25分钟，然后把锡纸打开让鱼暴露出来，继续烘烤10分钟。
5. 装盘即可
小贴士
- 因为家里正好有黄花鱼所以临时选用了该鱼，更推荐海鲈鱼。淡水鱼也都没问题。口味十分酸爽，喜欢蔬菜的朋友可以多放点芹菜和蒜。
菜谱创建于:2017年04月25日 21:08
