酸辣豆腐
天热就爱吃些酸酸辣辣用带点甜咸的食物，不管是配米饭或是吃凉面，味道都是超赞的；那今天跟大家分享一道快手菜，吃上一口，酱香浓郁，酸酸辣辣，咸中带甜，非常地开胃又好；喜欢吃的豆腐的朋友不要错过，不妨来试试看看哦~~~
473 菜谱
25311 粉丝
117 关注
食材
- 老豆腐 4块
- 食用油 2汤匙
- 香葱 少许
- 老抽 1小勺
- 清水 小半碗
- 柠檬酸辣汁 1汤匙
- 泰式甜辣酱 2汤匙
步骤
1. 准备豆腐、柠檬酸辣汁和泰式甜辣酱
2. 豆腐洗净，切大块；葱白切段，葱绿切末；豆腐有很多种，但最好选用不易碎的老豆腐
4. 接着再加入2汤匙泰式甜辣酱
5. 然后加入小半碗清水和2小勺生粉，搅拌均匀，放一旁备用
6. 平底锅烧热，倒入2汤匙食用油，先下入葱白爆香，再把切好的豆腐放进去
7. 中火煎至底面金黄后，翻面
8. 继续，把两面全部煎黄就可以了
9. 这时把调好的酱汁倒入锅中，小火煮1分钟
10. 待豆腐煮至上色且入味，最后转大火收浓汤汁即可
11. 盛入盘中，撒上葱花和芝麻点缀提香
12. 简单快手又好吃的泰式甜辣豆腐就好了
13. 吃上一口，酱香浓郁，酸酸辣辣，咸中带甜，非常地开胃又好吃
小贴士
- 1、豆腐不要用内脂豆腐和嫩豆腐，要选用老豆腐，这样煎的时候成型好且不易碎，也方便食用。
- 2、为了丰富酸辣、咸甜的可感，我分别用了柠檬酸辣汁和泰式甜辣酱2种酱料；不用放盐，味道刚刚好。
- 3、酱料的量，可以自家口味自进添加；所有酱料的味道都会比较咸；口味重的朋友，可适量添加。
菜谱创建于:2021年07月25日 23:11
