咔吱咔吱，香浓酥脆的-----杏仁瓦片酥
偶然在蛋糕店发现这款瓦片酥， 真的很喜欢吃~ 但是蛋糕店不仅贵而且很少很少，吃着太不过瘾了…… 于是回来之后，自己研究了配方，有改良了不少~ 味道当然是更赞了，快来试试吧~省钱又好吃
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食材
- 糖粉 50g
- 蛋清 50g
- 低筋面粉 60g
- 黄油 50g
- 椰蓉 30g
- 杏仁 40g
步骤
1. 首先准备材料~
2. 黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发哟～
3. 加入蛋白
4. 继续用手动打蛋器搅拌均匀，速度不要过快
6. 用刮刀拌匀成糊状
7. 在烤盘上铺上油纸或者锡纸防止粘连，放上瓦片模子，没有模子的话，也可以自由发挥～
8. 可以借助工具，将面糊铺在模具上，抹平
9. 移走模具就是漂亮的方形瓦片啦
10. 在瓦片表面撒上杏仁片
11. 烤箱预热，上下火150度 ，烤制6-8分钟
12. 边缘微微上色就可以咯～
13. 拿出后放凉
14. 快来试试吧
小贴士
- 1.黄油千万不要打发，不要打发，不要打发
- 2.没有模具可以自由发挥，但是一定要薄
- 3.每个烤箱的脾气大小不同，温度也会不同哟～
- 4.放凉再吃才会更酥脆
菜谱创建于:2017年04月27日 19:33
