蒸出来的蛋糕
不用烤箱也可以做的戚风蛋糕
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食材
- 低筋面粉 85g
- 牛奶 90g
- 色拉油 15g
- 鸡蛋 2个
- 盐 1g
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 材料称重
3. 加入过筛面粉
4. 加入蛋黄
5. 搅拌均匀
6. 搅拌均匀
7. 蛋清加入白糖、盐、柠檬汁打发
8. 打发
9. 打发
10. 打发到百分之八九十就可以
11. 分两次加入到蛋黄里
12. 上下搅拌千万不要打圈不然会消泡
13. 装好后抖抖去气泡（蒸锅提前蒸开）盖上保鲜膜或者盘子放入开锅的开始蒸45分钟
14. 蒸好不要立马拿出来在锅里多闷几分钟再拿出来倒扣凉冷
15. 冷却后切开即可
16. 口感跟烤箱烤的一样松软
17. 没有烤箱的你也可以做蛋糕了哟
小贴士
- 这个是六寸方子
菜谱创建于:2017年05月02日 21:27
