玉子虾仁 蒸出来的好味道
多多买了太多的虾仁，都在冰箱扔着，很容易忘了吃，这个做法是刷美食节目刷出来的，再加上自己的改良，效果很哇塞！
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食材
- 虾仁 6-7只
- 玉子豆腐 1包
- 黄瓜 1根
- 香葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 4瓣
- 淀粉 1大勺
- 料酒 半碗
- 生抽 1勺
- 香油 1勺
步骤
1. 我买的玉子豆腐是超市常见的一条一包那种，切成两个1园钱硬币厚度的圆片。
2. 黄瓜也切成圆片，厚一点最好。
3. 把玉子豆腐码放在黄瓜片上。
4. 再放上切好的虾仁。
5. 大火蒸十到十五分钟。
6. 蒸的时候来准备勾芡的汁。蒜切成沫。
7. 加一勺生抽搅拌均匀。
8. 倒上半碗料酒。
9. 一勺香油（也叫芝麻油）
10. 芡汁必备的玉米淀粉，半碗芡汁一勺淀粉。
11. 加一勺鸡精提鲜。
12. 不能太咸，一点盐就好，用来提味儿。
13. 加好调料的勾芡汁搅拌均匀，主要是融化淀粉。
14. 锅里加半勺油，油热后加蒜末，闻到蒜末香味再到芡汁，中火煮至芡汁粘稠。
15. 就是这个粘稠状态，有流动性。
16. 直接浇到蒸好的虾仁上，搞定！
17. 底下坐着黄瓜片没拍到，味道真心赞哦～
菜谱创建于:2017年12月08日 02:53
