立夏的固肾食方:#核桃壳分心木煮鸡蛋#(创建于5/5~2017)
五月五日,表明今年立夏已经开始。为了在夏天更好的“长”,维护正气不被伤害,从立夏开始就要打基础,好好地补一下,补养的重点是固攝肾气,要先给它固住。中医认为:心肾是相通的,保护好肾气,心的阳气就足,就能给夏季养壮("长")提供强大的動力。此时可以常吃糯米、各种豆子和鸡蛋来补气。而我们把鸡蛋用核桃壳和分心木来煮,固肾的效果更好。固肾食方:#核桃壳分心木煮鸡蛋#具有补气、健脾、固肾之功效。
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食材
- 鸡蛋 6个
- 鹌鹑蛋 6个
- 核桃壳 6个
- 分心木 8份
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 料酒 适量
步骤
1. 把核桃剥去核桃仁,畄下核桃壳和分心木。
2. 把核桃壳和分心木洗净,滤干水。
3. 把核桃壳和分心木浸泡1小时。
4. 经过浸泡的核桃壳和分心木放在汤锅中,放入适量水,大火烧开,转小火烧制1小时。
6. 小汤锅注入水和放入鸡蛋和鹌鹑蛋,用中小火烧开,转小火煮5分钟,关火,焖3分钟。
7. 经煮过的鸡蛋和鹌鹑蛋捞出,用勺子轻轻地敲敲蛋壳,使蛋壳敲出均匀的网裂缝,以便更好入味。
8. 经敲过的网状蛋壳放在用核桃壳和分心木煮过的水中,调味:倒入酱油和盐,盐必须放,因盐入肾经。继续用中小火煮10分钟,成熟后,关火,焖24小时,使其入味。
9. 经晾凉后的鸡蛋和鹌鹑捞出,装盘,即可,0k。
小贴士
- 酱油和盐根据自己的口味放。盐在这个方子里可以起到药引子的作用,引药性入肾经。在立夏节气15天中可以每天吃。特别适合中老年人吃,可夜尿频频,尿多甚至尿血;女性白带过多、崩漏;小孩子遗尿等。还能够缓解老年人的腰酸腿软问题,还能预防听力减退和促进睡眼等作用。女性注意避开经期。
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