金笋肉酱拌面
春季，是桂林金笋的季节，虽然是季节，，卖得倒也不便宜，市场都10块一斤呢，谁让它好吃呢，我家几乎隔天就得买上一回。今年我也是头一回吃这个笋，没想到它很嫩很鲜甜，用刀轻轻一拍就碎了，再切成小段，炒肉焖肉都行，爽脆可口，入味儿下饭，一端上桌，您就觉得饭少了。我不是北方人，却热爱吃面，尤其干拌面，快捷又好吃。今天咱们就用金笋做个肉酱来拌面，这么快又好吃的面真的不要错过，这酱可是个面扫光，您得多备点儿面哪
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食材
- 桂林金笋 100克
- 猪肉 100克
- 酱油 10克
- 清水 适量
- 沙茶酱 2勺
- 辣椒段 少许
- 湿面 200克
- 蒜末 少许
步骤
1. 金笋洗净
2. 用刀轻拍
3. 切成小段
4. 辣椒切段，准备好蒜末
5. 猪肉剁成肉糜
6. 热锅，锅内放入适量的花生油，放入蒜末辣椒爆香
7. 放入猪肉糜翻炒
9. 倒入金笋翻炒
10. 大约1分钟后
11. 加入清水和盐大火煮至剩一半汁水即可
12. 烧开一奶锅清水，放入湿面
13. 煮至湿面可以用筷子夹断即可捞出
14. 淋上金笋肉酱
15. 拌匀即吃，超好吃的
小贴士
- 辣椒可以不用放，水和盐的量可以根据自己口味调制
菜谱创建于:2017年05月05日 21:44
