金笋肉酱拌面

金笋肉酱拌面

春季,是桂林金笋的季节,虽然是季节,,卖得倒也不便宜,市场都10块一斤呢,谁让它好吃呢,我家几乎隔天就得买上一回。今年我也是头一回吃这个笋,没想到它很嫩很鲜甜,用刀轻轻一拍就碎了,再切成小段,炒肉焖肉都行,爽脆可口,入味儿下饭,一端上桌,您就觉得饭少了。我不是北方人,却热爱吃面,尤其干拌面,快捷又好吃。今天咱们就用金笋做个肉酱来拌面,这么快又好吃的面真的不要错过,这酱可是个面扫光,您得多备点儿面哪

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食材

  • 桂林金笋 100克
  • 猪肉 100克
  • 酱油 10克
  • 清水 适量
  • 沙茶酱 2勺
  • 辣椒段 少许
  • 湿面 200克
  • 蒜末 少许

步骤

金笋肉酱拌面,金笋洗净

1. 金笋洗净

金笋肉酱拌面,用刀轻拍

2. 用刀轻拍

金笋肉酱拌面,切成小段

3. 切成小段

金笋肉酱拌面,辣椒切段,准备好蒜末

4. 辣椒切段,准备好蒜末

金笋肉酱拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉糜

5. 猪肉剁成肉糜

金笋肉酱拌面,热锅,锅内放入适量的花生油,放入蒜末辣椒爆香

6. 热锅,锅内放入适量的花生油,放入蒜末辣椒爆香

金笋肉酱拌面,放入猪肉糜翻炒

7. 放入猪肉糜翻炒

金笋肉酱拌面,猪肉糜全部散开之后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 787'>沙茶酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻炒

8. 猪肉糜全部散开之后加入沙茶酱酱油翻炒

金笋肉酱拌面,倒入金笋翻炒

9. 倒入金笋翻炒

金笋肉酱拌面,大约1分钟后

10. 大约1分钟后

金笋肉酱拌面,加入清水和盐大火煮至剩一半汁水即可

11. 加入清水和盐大火煮至剩一半汁水即可

金笋肉酱拌面,烧开一奶锅清水,放入湿面

12. 烧开一奶锅清水,放入湿面

金笋肉酱拌面,煮至湿面可以用筷子夹断即可捞出

13. 煮至湿面可以用筷子夹断即可捞出

金笋肉酱拌面,淋上金笋肉酱

14. 淋上金笋肉酱

金笋肉酱拌面,拌匀即吃,超好吃的

15. 拌匀即吃,超好吃的

小贴士

  1. 辣椒可以不用放,水和盐的量可以根据自己口味调制
菜谱创建于:2017年05月05日 21:44

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