蚕豆饭
昨天是立夏，说要吃个蛋，吃碗蚕豆饭。看了微信软文的介绍，才知道，他们说的蚕豆，其实是小豌豆，或者叫油豆。 也有朋友说，蚕豆饭，要用鲜肉和糯米做。我想，不必按部就班，自己想怎么做，就怎么做，我一直觉得，随心最重要。否则为别人活，很累的。
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食材
- 剥好的小豌豆 一小碗
- 火腿 一小碟
- 笋 一小碟
- 米饭 一碗
- 盐 一小勺
步骤
1. 朋友送的云南火腿，切丁
2. 买的小豌豆，把豆剥出来。
4. 准备好一碗白米饭。
5. 热锅冷油。
6. 大火
7. 把火腿倒下去，煸炒一下。两三分钟，随后盛在小碗里。这个步骤，很香的。
8. 剩余还有点油，倒入豌豆煸炒，这时，小豌豆会在锅里跳跃，可以加盖，两分钟好来。
9. 把笋倒下去，翻炒一下。
10. 感觉小豌豆还没熟，加点水，加盖，烧两分钟。
11. 倒入火腿，翻炒一下。
12. 倒入米饭翻炒。
13. 加一小勺盐，1.5克。
14. 装在小碗里，压压平，随后盘子盖上，来个360度翻转，就变成漂亮的蚕豆饭了。挖了几个芒果球装饰。
小贴士
- 看了微信的软文，告诉我们，立夏吃的蚕豆，不是我们平时看到的蚕豆，而是小豌豆。所以用小豌豆，做了一碗蚕豆饭，应个景。也有朋友说，要用鲜肉和糯米。我想，不必按部就班，自己想怎么做，就怎么做，我一直觉得，随心最重要。否则为别人活，很累的。
菜谱创建于:2017年05月06日 08:56
