香酥蚕豆
鲜蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。这款香酥蚕豆稀酥蹦脆，是非常完美的一款零食。
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食材
- 鲜蚕豆 600克
- 精盐 10克
- 玉米油 适量
步骤
1. 鲜蚕豆
2. 剥去外皮，清洗干净
3. 水开后放入蚕豆，加入精盐，焯水5分钟
4. 把蚕豆捞出来沥干水分
5. 锅内加入适量玉米油烧5分热后加入蚕豆，小火炸制
6. 炸制表面微黄就捞出来
7. 油温继续加热
8. 加入蚕豆，二次炸制
9. 炸制蚕豆金黄就熟了
10. 蚕豆出锅了，用吸油纸吸去多余的油脂
11. 炸好的蚕豆稀酥蹦脆
12. 非常好吃
小贴士
- 二次炸制不能省略，这样可以使蚕豆更加酥脆。
菜谱创建于:2017年11月22日 23:44
