葱油蚕豆
春天是吃蚕豆最好的季节。蚕豆是一种营养价值非常丰富的豆制品。但是需要注意的，蚕豆是一种过敏因子丰富的豆类食物，吃多之后容易导致过敏现象发生。
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食材
- 带上蚕豆 500克
- 小葱 3棵
- 生抽 1勺
- 盐 1克
- 糖 1克
步骤
1. 新鲜的蚕豆上市了，我们准备一些颜色翠绿，颗粒饱满的蚕豆
2. 剥出蚕豆米，用清水淘洗干净，沥干水份备用
3. 小葱清洗干净葱白切段，葱叶切碎
4. 锅中加入适量调和油，热锅凉油
5. 加入葱段
6. 小火慢慢炸至小葱焦黄捞出
7. 放入蚕豆米，翻炒至部分蚕豆米得皮鼓起，有蚕豆味
8. 加入生抽1勺
9. 加入盐糖
10. 加入60克清水
11. 盖上锅盖，大火煮开转小火煮5分钟
12. 加入葱碎翻炒均匀
13. 装盘
14. 好吃简单
15. 成品图
菜谱创建于:2020年04月29日 15:28
