鱼香嫩豆腐
嫩豆腐质地细嫩，富有弹性，含水量大，蛋白质含量也很高，是餐桌上不可缺少的原材料，喜欢吃嫩豆腐，但是嫩豆腐怎么做才能入味？怎么做才能不碎呢？
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食材
- 嫩豆腐 1块
- 五花肉 适量
- 泡椒 5个
- 香葱 1棵
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 半勺
- 醋 2勺
- 白糖 1勺
- 鸡精 半勺
- 老抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 水 适量
- 大蒜 5瓣
步骤
小贴士
- 1：因为泡椒的瓶盖我没有打开，所以没有放……泡椒和蒜一起煸:。
- 2：嫩豆腐放入锅中不要搅拌，容易碎。
- 3：用炒锅做的话步骤同以上，收汁的时候注意不要糊锅。
菜谱创建于:2017年05月08日 10:51
