丝瓜炒虾仁
盛夏时节，很容易上火，丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。此外，它还可使气血畅通，对女性月经不调能起到治疗作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。！
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食材
- 丝瓜 200克
- 虾仁 100克
- 葱，姜 适量
- 淀粉 少许
- 料酒 适量
- 盐，糖，油 适量
步骤
1. 准备虾
2. 去头扯去虾线
3. 冲洗干净控干水分
4. 剥成虾仁
5. 加调味品腌制
6. 准备丝瓜
7. 刨皮去头尾
8. 切成小块
9. 热锅冷油，放姜丝
10. 下虾仁爆炒一下，然后盛出
11. 另起油锅倒入丝瓜
12. 加盐翻炒
13. 加入虾仁
14. 最后加少许糖提鲜
15. 关火装盘即可。
小贴士
- 虾仁提前腌制入味，放少许生粉虾仁吃起来口感很嫩；
- 热锅冷油放菜，快速翻炒，丝瓜变软即可出锅；
- 调味品按自己口味调整。
菜谱创建于:2020年06月09日 23:54
