丝瓜炒虾仁
盛夏时节，很容易上火，丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。此外，它还可使气血畅通，对女性月经不调能起到治疗作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
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食材
- 丝瓜 半根
- 虾 几只
- 姜 一块
- 油 8克
- 盐 2克
- 鸡精 1克
- 水 1勺
- 料酒 1勺
步骤
2. 热水泡至全身变红即可剥虾壳
3. 剥好备用
4. 取丝瓜半根洗净
5. 刨皮
6. 切成小块备用
7. 姜切丝备用
8. 起锅烧油，小火🔥下姜丝
9. 转大火🔥下丝瓜
10. 炒至丝瓜半生熟
11. 如图，囊有点塌陷
12. 加入虾仁继续翻炒
14. 待水分炒干，关火🔥
15. 装盘
16. 吃饭啦
小贴士
- 丝瓜刨皮，非削皮，否则影响口感！
菜谱创建于:2020年06月13日 10:39
