皮蛋瘦肉粥
要煲出一锅好粥离不开一个好的砂锅。虽然只是简简单单的皮蛋瘦肉粥但是你可别小瞧这皮蛋。皮蛋能开胃润喉，促进食欲，也能“泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散 能敛。还有保护血管的作用。
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食材
- 皮蛋 2个
- 猪肉 300克
- 米饭 1碗
- 葱 2棵
- 姜 2片
- 料酒 1勺
- 酱油 1小勺
- 盐 适量
步骤
2. 分别把皮蛋切块，葱切成葱花，肉剁成肉末。
4. 倒入半锅清水。
5. 盖上锅盖大火煮开。
6. 把米饭倒入砂锅中，用勺子搅拌盖上锅盖大火煮十分钟。
7. 煮开锅后加入小半勺食用油。
8. 把肉末下锅。
9. 接着在放皮蛋，用勺子稍稍搅拌。
10. 待粥再次煮沸后加入葱花和盐搅拌，关火即可。
11. 黏稠好喝。
12. 成品
小贴士
- 皮蛋里面含有铅，儿童最好少吃。
菜谱创建于:2017年05月11日 10:53
