皮蛋瘦肉粥
鲜香软糯的皮蛋瘦肉粥非常好吃，做起来并不难，自己做的料足味更美~
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食材
- 五常有机大米 200克
- 无铅松花蛋 2个
- 猪里脊肉 50克
- 葱叶 2段
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 玉米淀粉 半勺
- 精盐 2克
- 白胡椒粉 2克
步骤
1. 锅里加入冷水，放入无铅松花蛋，水开后煮8分钟左右，关火后焖2分钟
2. 把煮好的松花蛋捞出来，晾凉后剥皮
3. 把松花蛋切成小丁
4. 猪里脊肉切成薄片
5. 加入生抽
6. 加入料酒
7. 加入玉米淀粉，调匀后腌制10分钟
8. 锅里加入冷水，烧开后加入里脊肉片，焯水2分钟
9. 把焯好的里脊肉片捞出来，沥干水分
10. 把葱叶切葱花
11. 五常有机大米清洗干净
12. 大米清洗干净后放入锅中，加入冷水
13. 开始煮白粥，大约20分钟
14. 白粥煮好了
15. 把肉片和松花蛋放进粥里，调匀
16. 继续煮10分钟
17. 皮蛋瘦肉粥可以调味了
18. 加入葱花
19. 加入白胡椒粉
20. 加入精盐，调匀即可
21. 皮蛋瘦肉粥做好了
22. 皮蛋瘦肉粥出锅了
23. 鲜香软糯的皮蛋瘦肉粥，好香啊~
小贴士
- 1.猪里脊肉要先焯水，去除腥味。
- 2.这道皮蛋瘦肉粥必须先煮好白粥，然后再放入松花蛋和瘦肉，每一步都不能省略。
菜谱创建于:2018年02月09日 08:20
