凉拌面皮

凉拌面皮

最近在外面买了一杯豆浆，一不小心又拉又泄十几天，食品的安全不得不让人害怕担忧，我也是长了记性，千万别在外面买早点和小吃，能自己动手做的尽量自己去动手做。说到面皮也不例外，我给大家分享我自己家里自制凉拌面皮的味道吧！这样更放心更适合家人。而且自己做面皮也很简单，容易操作。

开心果子365

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食材

面皮 150克
绿豆芽 100克
黄瓜 1根
辣椒面 5克
花生 20克
面筋 15克
香醋 2勺
生抽 1勺
香油 4克
香菜 3克
蒜头 10瓣

步骤

凉拌面皮,准备好所有食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 564'>面皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4563'>面筋</a>可以自己自制，也可以直接买做好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 564'>面皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4563'>面筋</a>，但是自己做的更放心

1. 准备好所有食材，面皮、面筋可以自己自制，也可以直接买做好的面皮、面筋，但是自己做的更放心

凉拌面皮,面筋切成大小均匀的小方块

2. 面筋切成大小均匀的小方块

凉拌面皮,

3.

凉拌面皮,面皮切条

4. 面皮切条

凉拌面皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>拍成蒜泥

5. 蒜头拍成蒜泥

凉拌面皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>炒熟放凉后搓去皮

6. 花生炒熟放凉后搓去皮

凉拌面皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎、花生米压碎

7. 香菜切碎、花生米压碎

凉拌面皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>刨丝

8. 黄瓜刨丝

凉拌面皮,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>芝麻调匀

9. 把辣椒面芝麻调匀

凉拌面皮,锅内热油五分热即可浇在辣椒面上，然后再用2勺水、适量盐加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>在锅中熬煮，调和油辣子

10. 锅内热油五分热即可浇在辣椒面上，然后再用2勺水、适量盐加入生抽、香醋在锅中熬煮，调和油辣子

凉拌面皮,将所有材料放入大碗中调拌

11. 将所有材料放入大碗中调拌

凉拌面皮,装碗，吃的时候淋入油泼辣子和香菜，味道棒棒哒

12. 装碗，吃的时候淋入油泼辣子和香菜，味道棒棒哒

凉拌面皮,成品欣赏

13. 成品欣赏

小贴士

1、面皮、面筋可另查阅面皮制作方法自制
2、辣椒、盐的量可以根据家人的喜好适当增减，甚至不放

菜谱创建于:2017年05月15日 17:13

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