酸辣凉拌面

酸辣凉拌面

酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食，夏日炎炎，隔三差五就得来上一碗，酸辣味超级过瘾，美味劲道的面条儿，加入了清爽解腻的黄瓜和香酥脆的花生米，食欲不振就靠它，关键做法也很简单，厨艺小白都可以试试。这次酸辣凉拌面用到了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，这种面条加入了高活性酵母，采用了分段发酵工艺，制成空心面身，营养丰富，而且特别容易吸收，就是给孩子吃也不用担心消化不良，口感劲道爽滑，全家人都很吃！

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食材

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100克
花生 1小碗
辣椒面 1勺
生抽 1～2勺
白芝麻 1勺
香醋 1勺
细砂糖 1小勺
黄瓜 1/4根
香菜 1棵
独头蒜 1/2个
葱 2根
食用油适量
盐少许

步骤

酸辣凉拌面,准备好需要的食材。

1. 准备好需要的食材。

酸辣凉拌面,锅中放适量的食用油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>入锅中小火炸熟，把炸好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米捞出控油备用。

2. 锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油备用。

酸辣凉拌面,提前把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>、蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>放入碗内，把适量的食用油加热淋入其中。

3. 提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内，把适量的食用油加热淋入其中。

酸辣凉拌面,加入1～2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。

4. 加入1～2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。

酸辣凉拌面,锅内倒入适量的清水烧开，把金龙鱼活性空心挂面放入锅中。

5. 锅内倒入适量的清水烧开，把金龙鱼活性空心挂面放入锅中。

酸辣凉拌面,大火煮6～7分钟至熟。

6. 大火煮6～7分钟至熟。

酸辣凉拌面,捞出煮熟的面条过凉水。

7. 捞出煮熟的面条过凉水。

酸辣凉拌面,接着把面条从凉水中捞出，放入酱汁中拌匀。

8. 接着把面条从凉水中捞出，放入酱汁中拌匀。

酸辣凉拌面,最后放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和花生米即可食用。

9. 最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。

酸辣凉拌面,营养美味，劲道爽口。

10. 营养美味，劲道爽口。

酸辣凉拌面,酸酸辣辣好开胃，专治食欲不振。

11. 酸酸辣辣好开胃，专治食欲不振。

酸辣凉拌面,10分钟就可以制作完成，喜欢的你赶紧来试试吧！

12. 10分钟就可以制作完成，喜欢的你赶紧来试试吧！

小贴士

花生要提前用清水洗洗，然后晾干水分，炸花生时要冷锅冷油，直接下花生，不然容易炸糊。

菜谱创建于:2019年05月14日 00:27

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