阿胶糕

阿胶糕

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食材

  • 阿胶粉(块) 250g
  • 黑芝麻 250g
  • 核桃仁 250g
  • 红枣 250g
  • 枸杞 60g
  • 黄酒 500ml
  • 冰糖 160g

步骤

阿胶糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>炒下,也可以不炒

1. 黑芝麻炒下,也可以不炒

阿胶糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>洗下.用纸吸干水份

2. 枸杞洗下.用纸吸干水份

阿胶糕,洗干净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>,去核……也是用纸吸干水分

3. 洗干净红枣,去核……也是用纸吸干水分

阿胶糕,核桃炒干

4. 核桃炒干

阿胶糕,我用这种<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>

5. 我用这种黄酒

阿胶糕,用不粘锅放黄酒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>,阿胶粉(阿胶块的弄碎要用黄酒浸泡过夜)!一起搅拌均匀,开大火煮下转小火一边煮一边不停搅拌,以免糊了……

6. 用不粘锅放黄酒,冰糖,阿胶粉(阿胶块的弄碎要用黄酒浸泡过夜)!一起搅拌均匀,开大火煮下转小火一边煮一边不停搅拌,以免糊了……

阿胶糕,要准备煮到这个程度!

7. 要准备煮到这个程度!

阿胶糕,可以关火先放枸杞,搅拌每个枸杞都粘有阿胶

8. 可以关火先放枸杞,搅拌每个枸杞都粘有阿胶

阿胶糕,放红枣搅拌均匀,如果出现拉丝状态了,开小火热下,记得不要弄糊噢

9. 放红枣搅拌均匀,如果出现拉丝状态了,开小火热下,记得不要弄糊噢

阿胶糕,放核桃……搅拌均匀!一定每个都要粘上阿胶噢!

10. 放核桃……搅拌均匀!一定每个都要粘上阿胶噢!

阿胶糕,最后就是芝麻了!手好累……

11. 最后就是芝麻了!手好累……

阿胶糕,拿了小箱子,够深!垫上保鲜膜!放入搅拌好的,铺平!一边弄下保鲜膜拿个平的东西压平,再弄另一边,把保鲜膜全部铺下来包好就压实!等放凉了放入冰箱冷冻……成块了就可以拿出来切块了!切好的拿饭盒或保鲜盒子来装,放冰箱!要吃就拿出来吃!

12. 拿了小箱子,够深!垫上保鲜膜!放入搅拌好的,铺平!一边弄下保鲜膜拿个平的东西压平,再弄另一边,把保鲜膜全部铺下来包好就压实!等放凉了放入冰箱冷冻……成块了就可以拿出来切块了!切好的拿饭盒或保鲜盒子来装,放冰箱!要吃就拿出来吃!

阿胶糕,拿出来切块了!

13. 拿出来切块了!

小贴士

  1. 最后锅会粘有的,放水放糖煮成阿胶糖水!不用浪费又不用费力洗锅!
菜谱创建于:2017年05月16日 15:49

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