子姜菠萝炒牛肉
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量非常有效。所含有的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉中还富含铁质，特别适合缺铁性贫血和生长发育期的儿童食用，并且与洋葱搭配成菜属于经典组合。
25 菜谱
93 粉丝
25 关注
食材
- 牛里脊 150g
- 菠萝 50g
- 洋葱 50g
- 青红辣椒 50g
- 花生油 15g
- 盐 3g
- 淀粉 5g
- 料酒 15g
步骤
1. 准备好食材
2. 青红辣椒与洋葱分别切块。
3. 子姜切薄片备用
4. 菠萝切厚片后放入碗里
5. 加清水和适量的盐浸泡5分钟。
6. 牛里脊切薄片
7. 放入淀粉和料酒抓匀腌制十分钟。
8. 炒锅烧热后加入花生油，放入牛里脊
9. 炒至牛肉颜色变白后把子姜片下锅
10. 翻炒一分钟
11. 接着把切好的青红辣椒和洋葱，一起翻炒
12. 出锅时下入浸泡好的菠萝
13. 炒匀后加入适量的盐即可出锅完成。
小贴士
- 如果不喜欢吃菠萝的酸甜苦，可以不用放，但加上菠萝其实味道不错，很适合夏天这种缺乏食欲的季节。
菜谱创建于:2017年05月19日 15:06
