爽口腌制小菜 鱼辣子时蔬凤爪
鱼辣子也就是泡椒，平时自己做一点，非常下饭哦，辣度可以自己调节
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食材
- 鸡爪 250g
- 泡椒 100g
- 盐 1g
- 糖 1g
- 料酒 20g
- 姜 10g
步骤
1. 鸡爪用清水洗干净
2. 切去指甲部分，不过我觉得好残忍
3. 锅里放水，切入几片姜
4. 放入鸡爪，凉水加热
5. 用勺子把浮沫撇去
6. 倒入料酒，大火煮
7. 煮六七分钟，只要筷子能插透爪子就可以了
8. 捞出鸡爪，用冷水冲泡
9. 切成小块儿，刀要快，一刀下去就好
10. 把鸡爪，和想要吃的蔬菜放进一个容器里
12. 如果咸味不够可以加点盐，尝一下泡椒水哦
13. 加入一点糖进行调味
14. 用保鲜膜封住容器，或者用一个带盖子的容器
15. 放在冰箱里，一天就可以吃啦
菜谱创建于:2018年02月07日 22:35
