抹茶铜锣烧
抹茶和红豆永远是绝配
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食材
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 90克
- 牛奶 90克
- 色拉油 8克
- 抹茶粉 5克
- 糖 23克
- 蜂蜜 5克
- 泡打粉 3克
- 小苏打 1克
- 红豆（馅） 500克
- 糖（馅） 280克
- 色拉油（馅） 适量
步骤
3. 搅拌均匀后，面糊过筛，静置20分钟
4. 用不粘的平底锅，开小火，勺子舀一勺面糊倒入锅中间，流动成圆滑的一个圆
5. 小火煎到表面冒出很多洞洞时就可以翻面了（密集恐惧症不要看）
6. 翻面后的样子
7. 就这么一直保持小火煎完所有的面糊，刚摊完的饼饼配蜂蜜很好吃哒，这样就能吃掉好几个
8. 做红豆馅，红豆需要提前一天浸泡过夜
9. 加入没过红豆的水量，开大火熬煮，沸腾后转小火，一直到红豆软烂为止
10. 煮好的红豆用勺子压成豆沙状，如果不想吃豆皮可以用细网过筛
11. 将压好的豆沙馅➕糖放入不粘锅中炒，中间少量多次加入食用油，需要点耐心
12. 炒好的豆沙
13. 将两个大小差不多的饼饼挑出来，中间夹上豆沙馅，抹茶铜锣烧就做好啦
小贴士
- 摊面糊的时候锅中不需要放油，一定用不粘锅
菜谱创建于:2017年05月23日 15:14
