潜水艇汉堡
做姐姐爱吃的汉堡……
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食材
- 高粉 280g
- 低粉 20g
- 鸡蛋 1个
- 淡奶油 160g
- 黄油 10g
- 食盐 4g
- 砂糖 40g
- 酵母 5g
- 夹馅：
- 生菜，培根，沙拉 适量
步骤
1. 把食材通通放进面包桶，启动和面程序15分钟。
2. 很不错的手膜吧。
3. 面包机进入发酵阶段30分钟！
4. 发酵30分钟后的面团。
5. 取出排气，分成8个等份！
6. 擀成长舌状，从一头卷起！
7. 边缘和两端收紧口！
8. 整形放进学厨8连热狗模具！烤箱底部放碗开水，35度，40分钟！
9. 发酵好的面包！白白胖胖。
10. 涂抹上牛奶，撒上芝麻，「根据个人喜欢，也可以不撒芝麻，或是涂抹蛋液」
11. 烤箱预热180度，最底层烤30分钟！
12. 最后10分钟覆盖锡纸，上色不会太深！
13. 一款非常柔软的面包……「不夹馅也特好吃」
14. 汉堡胚切两半。
15. 培根裹上鸡蛋液！
16. 在裹上满满的面包糠
17. 放进烧热的油锅里中火快速翻面炸30秒就好了
18. 汉堡胚先挤上一层沙拉，铺上生菜，再挤一层沙拉！
19. 放上培根，每夹一层都挤上沙拉，沙拉根据个人喜好选择用量！最后在盖上生菜加色拉盖上汉堡。
20. 成品图
小贴士
- 汉堡可以用牛奶代替淡奶油，牛奶用量差不多是130-140左右，食用油也可以等量代替黄油，但这两种材料换了，面包也许就没有那么柔软，奶香了喔。
菜谱创建于:2017年05月24日 13:24
