【四月食堂】09 · 今年端午，包个水晶粽子吧！
肉粽，蛋黄肉粽，赤豆粽，豆沙粽，从小就吃这些粽子了。今年就来换个口味，包个水晶粽子吧，大夏天的就该吃个凉凉的粽子降降温呀！这么晶莹剔透，吹弹可破的水晶粽子真是美的舍不得吃啊。 我也是第一次包粽子，造型这些的就先不谈了，唯一的目标就是不露馅。 我准备了三种口味：紫薯，芝麻和抹茶椰蓉。
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食材
- 粽叶 适量
- 水 500ml
- 西米 500g
- 植物油 3小勺
- 白砂糖 适量
- 芝麻馅 适量
- 抹茶粉 适量
- 椰蓉 适量
- 紫薯 适量
步骤
3. 将粽叶叠成漏斗状，先放入一勺西米，然后放入自己喜欢的口味的馅料（或者直接将抹茶粉加入西米），再放一勺西米盖住，用粽叶把西米都包住尽量不要露出来，最后用棉线帮助即可。（我的粽叶比较小，而且第一次包，我就用3张重叠在一起。通常2张就够了。）
4. 煮一锅水，下粽子，中火煮40分钟左右。
5. 然后等粽子晾凉，直接吃或者淋上椰浆更美味。
菜谱创建于:2017年05月27日 15:11
