最适合夏天吃的清清凉凉的糯米凉糕
糯米凉糕清凉甜糯，非常适合夏天食用。糯米粉蒸熟后，浇上桂花蜜，咬一口，绵软不粘牙，Q弹中带着香甜。 小时候每到节日，妈妈总是做上一大锅的糯米凉糕，给我们解馋。我们几个总是坐在桌子前，眼巴巴瞅着妈妈把糯米凉糕从锅里拿出来，甚至来不及等着切成块，争抢着用筷子扎上一块就开吃，那时候妈妈总是笑着骂我们馋猫。长大后才明白，妈妈的爱就是笑着看孩子们一口一口吃得香甜！
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食材
- 糯米粉 420克
- 玉米油或色拉油 75克
- 糖 60克
- 水（根据糯米粉的吸水量不同自行调节） 750克
- 桂花蜜 2勺
- 枸杞子（装饰） 6颗
步骤
1. 糯米粉放入盆内。
2. 加入玉米油。
3. 加入糖。
4. 倒入适量水，水的量根据糯米粉的吸水量不同自行调节。
5. 用筷子搅拌成粉糊状就可以了。水的用量慢慢添加。
6. 取不锈钢盘子，刷上油，方便脱模。
7. 倒入粉糊。
8. 放入笼屉内，大火45分钟蒸熟。晾凉后切成块。
9. 浇上桂花蜜，就可以吃了。
10. 成品。
11. 成品
12. 成品。
小贴士
- 1、水量不固定，要根据糯米粉的吸水量调节，搅拌成糊状就好了。
- 2、还可以浇上蜂蜜，沾上芝麻，花生也是非常更好吃的。
菜谱创建于:2017年05月30日 21:52
