#健康酱麯#(创建于6/6~2017)

#健康酱麯#(创建于6/6~2017)

#健康酱麵#是一种拌麵酱，这个酱麵不仅色、香、味俱全，而且具有保护血管功效。选用的食材主要是西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜、油菜。西红柿里含有番茄红素，加上番茄酱和蒜起到1+1>2的功效，具有对抗氧化、抗衰老及保护血管的作用;另外，西红柿褶周围的黄色区域含有西红柿因子，研究发现它可以溶血栓，保护血管通畅，降低胆固醇。洋葱是唯一一种含有前列腺素A的蔬菜，被称为"蔬菜皇后"，可以扩张血管、软化血管、降低血脂、降低血糖、降低血压，增加冠状动脉的血流量和预防血栓的形成。土豆含丰富的钾和膳食纤维，可清理血管中的脂质，起到降脂作用，保护心脑血管。

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食材

  • 麵条 200克
  • 土豆 2小个
  • 油菜 100克
  • 西红柿 1个
  • 胡萝卜 60克
  • 洋葱 半个
  • 葱、蒜 适量
  • 番茄酱 3勺
  • 酱油 适量
  • 盐 5克
  • 味精 适量
  • 葵花籽油 适量
  • 香油 适量
  • 白糖 适量

步骤

#健康酱麯#(创建于6/6~2017),食材准备:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>等。

1. 食材准备:油菜、土豆、西红柿、胡萝卜、洋葱等。

#健康酱麯#(创建于6/6~2017),各种食材洗净，油菜每棵改刀4片、胡萝卜、洋葱切丁。

2. 各种食材洗净，油菜每棵改刀4片、胡萝卜、洋葱切丁。

#健康酱麯#(创建于6/6~2017),土豆切丁，在盐水中浸泡片刻，备用。

3. 土豆切丁，在盐水中浸泡片刻，备用。

#健康酱麯#(创建于6/6~2017),西红柿切丁，备用。西红柿放进园盘里切，可防止西红柿因子的流失。

4. 西红柿切丁，备用。西红柿放进园盘里切，可防止西红柿因子的流失。

#健康酱麯#(创建于6/6~2017),起锅，锅中放入少许盐和油，油菜焯水成熟，捞起，装盘。

5. 起锅，锅中放入少许盐和油，油菜焯水成熟，捞起，装盘。

#健康酱麯#(创建于6/6~2017),起锅，热锅凉油(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116013'>葵花籽油</a>)，煸炒土豆丁和胡萝卜丁片刻……

6. 起锅，热锅凉油(葵花籽油)，煸炒土豆丁和胡萝卜丁片刻……

#健康酱麯#(创建于6/6~2017),继续倒入洋葱丁和西红柿丁，煸炒。

7. 继续倒入洋葱丁和西红柿丁，煸炒。

#健康酱麯#(创建于6/6~2017),然后倒入适量水，加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，待成熟后，勺芡。

8. 然后倒入适量水，加适量酱油、盐、味精，白糖，待成熟后，勺芡。

#健康酱麯#(创建于6/6~2017),成熟后，放入葱、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，即可。出锅前放入蒜片，以达到保护血管的目的。

9. 成熟后，放入葱、蒜、香油，即可。出锅前放入蒜片，以达到保护血管的目的。

#健康酱麯#(创建于6/6~2017),起锅，注入开水，下麵条，成熟后，捞起……。煮麺条前加少许盐，可使麵条更加劲道。

10. 起锅，注入开水，下麵条，成熟后，捞起……。煮麺条前加少许盐，可使麵条更加劲道。

#健康酱麯#(创建于6/6~2017),经焯的油菜、煮熟麵条装盘，倒入酱汁，即成，Ok。

11. 经焯的油菜、煮熟麵条装盘，倒入酱汁，即成，Ok。

小贴士

  1. 一适合广大人群，特别适合中老年人;二在吃此麵条时，与蛋白质搭配食用，起到营养互补。
菜谱创建于:2017年06月06日 09:50
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