抹茶草莓挞(Matcha Strawberry Tart)
这个小蛋挞肯定会打动你的朋友们，又简单，有没有添加剂或糖，天然的甜。 抹茶层的味道很浓，和新鲜的草莓层搭配很平衡，再加上又脆又好吃的外壳 — Perfect! 更健康的甜点不代表会更没有味道～ 我写的做法有点长，这是因为我讲的很详细，不要被这个吓到哦🤓 （这个东西在英文是叫Tart，但是我不确定中文是什么，所以翻译了一下说是挞，如果不对的话抱歉抱歉😅）
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食材
- 杏仁 25-30个
- 五香谷燕麦片 200g
- 可可粉 2大勺（30ml）
- 盐 一点
- 椰枣/蜜枣 8-10个
- 椰子油 40ml
- 草莓 8-12个
- 开水 30ml + 30ml（分开）
- 琼脂粉 10ml + 5ml（分开）
- 腰果 120ml
- 核桃 80ml
- 抹茶粉 1大勺（15ml）
- 蜂蜜 2大勺（30ml）
- 椰子牛奶 120ml
- 椰子粉 一点（装饰）
步骤
1. 把8-12个草莓喜好和准备好
2. 把材料都拿好
3. 把25-30杏仁和200g五香谷燕麦片放到搅拌机里搅拌
4. 加入2大勺可可粉和一点盐
5. 搅拌成粉的样子
6. 加入8-10个椰枣/蜜枣（记着把子拿出来）和40ml椰子油
7. 搅拌成变得稍微很粘的程度
8. 用勺子或手把它均匀的压到克模里
9. 放到160度的烤箱里烤个5-7分钟让后放在那儿凉
10. 把8-12个草莓喜好和准备好（可以留几个当装饰）
11. 放到搅拌机里搅拌（什么液体都不用，只放草莓）
12. 把5ml琼脂粉放到杯子里
13. 烧开水
14. 水已烧开，就把30ml倒到杯子里
15. 很快的用个东西搅拌，搅一分钟
16. 搅完倒到草莓酱里，让后再搅拌机里和草莓搅拌一下
17. 把倒到底层上面
18. 把它均匀的展出
19. 放到冰箱里，至少20分钟
21. 把120ml椰子牛奶也倒进去
22. 搅拌成比较细的程度
23. 和草莓的一样，这次放10ml琼脂粉，加上30ml开水让后狠狠的搅拌（这层放的更多因为更细）
24. 搅完后，倒到搅拌机里和抹茶那些调料搅拌在一起
25. 去看一下在冰箱里，如果你用手轻轻的摸一下，手上不会粘到一些草莓酱，可以取出来了
26. 把抹茶层倒上去让后放到冰箱里，至少放一到两个小时（我放了一夜因为我刚好是晚上做的，反正是越长越好）
27. 可以用手摸的时候，把它取出来
28. 用椰子粉和抹茶粉装饰一下
29. 也用一些草莓，你也可以加一点花或者其他的装饰
30. 小心的把蛋挞从模里取出来
31. 完成！
32. 切开一小块儿
33. 就能看到完美的3层，好吃！（快点做给朋友看看你的手法吧😁）
小贴士
- 搅拌琼脂粉和开水的时候，真的要好好的搅拌，这样你才能确定他在里面均匀的溶解。
- 草莓酱层如果太懒的话，可以直接放整个草莓，不用打成浆，那样也会很好吃而且很新鲜。
- 不用用我用的材料，可以用其他的水果，也可以把抹茶改成可可口味或椰子口味，按照你的爱好调！
