滑蛋虾仁

滑蛋虾仁

现在基尾虾很便宜,空闲时多买点剥剥虾仁放冰箱,想吃的时候拿点出来一炒,十分钟出锅。美味的虾仁省去了剥壳的时间。

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食材

  • 虾仁 250克
  • 鸡蛋 3个
  • 碗豆 30克
  • 生粉 10克
  • 料酒 少许
  • 4克
  • 牛奶 1汤匙
  • 胡椒粉 少许
  • 二根

步骤

滑蛋虾仁,准备食材

1. 准备食材

滑蛋虾仁,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐2克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>少许,用手抓到发粘

2. 加入料酒、盐2克、胡椒粉少许,用手抓到发粘

滑蛋虾仁,把里面的黑水倒掉

3. 把里面的黑水倒掉

滑蛋虾仁,加入生粉搅拌均匀

4. 加入生粉搅拌均匀

滑蛋虾仁,拌好后备用

5. 拌好后备用

滑蛋虾仁,锅内放入水加1克盐烧开放入碗豆煮熟

6. 锅内放入水加1克盐烧开放入碗豆煮熟

滑蛋虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>中加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和一克盐打散备用

7. 鸡蛋中加入一勺牛奶和一克盐打散备用

滑蛋虾仁,锅内加油大火烧至五成热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>翻炒

8. 锅内加油大火烧至五成热放入虾仁翻炒

滑蛋虾仁,炒至虾仁变红就可以了

9. 炒至虾仁变红就可以了

滑蛋虾仁,倒入打散的蛋液

10. 倒入打散的蛋液

滑蛋虾仁,等鸡蛋凝固时再翻炒

11. 等鸡蛋凝固时再翻炒

滑蛋虾仁,加入碗豆继续翻炒

12. 加入碗豆继续翻炒

滑蛋虾仁,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花准备出锅

13. 撒上花准备出锅

滑蛋虾仁,出锅

14. 出锅

菜谱创建于:2017年07月06日 08:41

应季菜肴

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