鸡脯豆花
鲜嫩爽口，汤清美味，宝宝吃也是极好！
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食材
- 鸡脯肉 一块
- 鸡蛋清 3个
- 黄瓜 少许
- 西红柿 少许
- 淀粉 25g
- 水 150g
- 葱花 适量
步骤
1. 准备以上材料，玻璃碗里面的是蛋清
2. 把鸡脯肉去筋，用刀背捣成细蓉
3. 剁到以上程度就可以了
4. 放入晚中加150g的水
5. 朝一个方向转圈搅匀，让水和肉融和
6. 再加入蛋清，适量的盐和淀粉，淀粉最好用水浸泡过的，这样比较溶和
7. 搅匀，搅出的肉糊光亮，顺滑，就可以了
8. 准备少许的，西红杮和黄瓜，切片
9. 用开水煮一下，放入适量的盐，捞出备用
10. 然后把肉糊轻轻推入锅中，煮开后开小火闷煮10分钟左右，煮好的肉糊会飘起来！
11. 备葱
12. 鸡肉豆花煮好后加入葱花即可
13. 成品图
14. 成品图
小贴士
- 清水可以换成骨头汤，这样味道更鲜美，还可以调点佐料，醮着吃！
菜谱创建于:2017年06月08日 15:40
