可以拉丝的可可软曲奇
你吃过可以拉丝的曲奇吗？外面是酥酥软软的，内部是Q弹的，麻薯和曲奇的完美结合，带你体验不一样口感惊喜！
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食材
- 曲奇：
- 黄油 60克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 一个
- 低粉 170克
- 盐 1克
- 泡打粉 2克
- 淡奶油 75克
- 可可粉 15克
- 麻薯夹馅：
- 糯米粉 40克
- 玉米淀粉 20克
- 牛奶 100克
- 糖粉 10克
- 黄油 10克
步骤
1. 黄油提前软化，加入糖粉打发白。
2. 加入一个全蛋打匀。
3. 加入淡奶油搅打均匀。
5. 麻薯所有材料放入奶锅中，小火加热，不停的用刮刀搅拌，防止糊底，直到煮成团，水份消失。
6. 皮20克一个，馅10克一个，揉成团。
7. 可以加自己喜欢的东西，我做了两种蔓越莓和可可豆。
8. 曲奇皮包上麻薯，收口捏紧，全部做好。
9. 用手指轻轻按压，烤箱预热170℃，8分钟。170℃中层上下火烤20的分钟左右。
10. 趁热可拉丝。
11. 密封保存，放置的时间久了，Q感就消失了。
菜谱创建于:2017年06月08日 23:01
