可可维也纳曲奇
昨天宝宝说要吃曲奇饼干，趁今天他上学去了，就做了可可曲奇饼干，又酥又香，哈哈~宝宝很喜欢…… 曲奇虽然好吃，但属于高热量甜品，一次还是要少吃点哦~
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食材
- 低粉 130克
- 无盐黄油 125克
- 糖粉 35克
- 可可粉 15克
- 盐 0.5克
- 蛋液 32克
步骤
1. 首先准备好食材
2. 黄油提前软化
3. 加入糖粉
4. 用打蛋器打发
5. 分次加入蛋液打发拌匀
6. 筛入低筋面粉
7. 筛入可可粉
8. 用刮刀拌匀
9. 取曲奇裱花嘴
10. 把可可泥装入裱花袋
11. 装圈挤出花纹
12. 烤箱175°上下20分钟预热
13. 预热好后放入烤箱175°烤20分钟即可
14. 成品
小贴士
- 1、黄油打发不要过，打发和搅拌控制在4-7分钟即可
- 2、加入蛋黄液的时候分次加入，每一次都要搅拌均匀，避免蛋油分离
- 3、曲奇胚之间要留有距离
- 4、曲奇烤制时间短，最后几分钟一定要看着，避免上色过深
菜谱创建于:2017年11月26日 00:23
