适合夏天在家做的家常菜——肉末蒸豆腐
★★★★★ 小圆食记 Menu 肉末蒸豆腐是一道非常好吃的下饭菜，其做法简单、营养丰富，适合于任何年龄层次的人食用; 肉末蒸豆腐是一道典型的家常菜肴，食材的选用非常简单，所以大家做起来也特别方便，下面就一起来学习一下吧。 ★★★★★ 创意指数 肉末蒸豆腐
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食材
- 韧豆腐 1块
- 肉末 100g
- 葱 2根
- 蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 香醋 少许
- 盐 少许
步骤
2. 韧豆腐洗净切片
3. 放入碗中备用
4. 油锅下姜末
5. 出香味后倒入肉末清炒
6. 倒入一勺豆瓣酱
7. 炒匀后倒入一勺生抽，少许香醋和盐调味
8. 大火炒匀盛出备用
9. 豆腐移入蒸锅，将肉末铺在豆腐上
10. 水开后，蒸10分钟即可出锅
11. 撒上葱花点缀即可
小贴士
- 1.这道菜选韧豆腐最好，太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
- 2.肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
菜谱创建于:2017年06月13日 12:02
