家常肉末豆腐
我家小朋友特别爱吃的一道菜，豆腐嫩嫩滑滑，特别下饭。
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食材
- 豆腐 一块
- 肉末 100克
- 蒜头 3瓣
- 香葱 2根
- 胡椒粉 半勺
- 生粉 2勺
- 生抽 1勺
- 豆瓣酱 半勺
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
3. 拌匀腌制10分钟
4. 豆腐切小块
5. 焯一下水
6. 捞出
7. 切好蒜末，葱花
8. 锅內放油，蒜末，葱白炒香
9. 加入肉末
10. 炒到肉末变色
11. 加入1勺生抽，半勺的豆瓣酱，家里有小朋友一起食用，不要放太辣了
12. 炒匀
13. 加入豆腐丁
14. 1勺淀粉兑半碗水
15. 淀粉水倒入锅勾芡
16. 小火煮5分钟
17. 大火收汁，放葱叶
18. 出锅
小贴士
- 1，豆腐焯水一下可去除豆腥味。
- 2，肉末放点生抽，生粉，食用油腌制一会儿，炒好肉末更好吃。
- 2，喜欢豆腐汤汁多一点，就不要收汁太干，汤汁拌米饭味道不错。
菜谱创建于:2018年01月17日 14:28
