肉末蒸豆腐

肉末蒸豆腐

生活水平好了,每天大鱼大肉是经常的,是不是会感觉吃的腻歪歪的。 吃多了大鱼大肉,偶尔吃点儿豆腐真是不错的选择,很是清爽滑嫩~这次选用的是内酯豆腐,平时都用它来做凉菜,这次我们就做一次热菜~做法非常简单,味道也真是不错~

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食材

  • 内脂豆腐 1盒
  • 猪肉馅 30克
  • 葱花 8克
  • 杭椒 4个
  • 小米辣 3个
  • 木耳 8克
  • 湿淀粉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 1勺
  • 半勺

步骤

肉末蒸豆腐,准备食材

1. 准备食材

肉末蒸豆腐,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9656'>内脂豆腐</a>打开

2. 将内脂豆腐打开

肉末蒸豆腐,扣入盘中,这个步骤一定要用刀或者其他工具拍打内脂豆腐的盒底,不然豆腐不容易完整倒出~

上锅蒸5分钟左右取出,并且倒出里面多余的汪水~

3. 扣入盘中,这个步骤一定要用刀或者其他工具拍打内脂豆腐的盒底,不然豆腐不容易完整倒出~ 上锅蒸5分钟左右取出,并且倒出里面多余的汪水~

肉末蒸豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>小米辣切小片

4. 杭椒小米辣切小片

肉末蒸豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>切末

5. 木耳切末

肉末蒸豆腐,另起锅留少许底油,放入葱花爆香~

6. 另起锅留少许底油,放入葱花爆香~

肉末蒸豆腐,再将肉末放入煸炒,火不用太大,不然肉末容易硬~

7. 再将肉末放入煸炒,火不用太大,不然肉末容易硬~

肉末蒸豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、耗油、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>进行调味煸炒~

8. 放入生抽、耗油、盐、进行调味煸炒~

肉末蒸豆腐,再放入木耳末翻炒~

9. 再放入木耳末翻炒~

肉末蒸豆腐,加入适量温水~

10. 加入适量温水~

肉末蒸豆腐,煮沸后勾入芡粉,使其变得粘稠后关火

11. 煮沸后勾入芡粉,使其变得粘稠后关火

肉末蒸豆腐,最后将肉末浇到内酯豆腐上,小米椒杭椒撒在上面点缀就可以啦~

12. 最后将肉末浇到内酯豆腐上,小米椒杭椒撒在上面点缀就可以啦~

小贴士

  1. 内脂豆腐比较嫩,易碎,所以制作时动作一定要轻。因为内酯豆腐里面没有咸淡,所以汁儿的口味可以适当重一些做已中和哈~
菜谱创建于:2017年08月19日 11:38

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